진주 하대동 가성비 좋은 소고기집 조선에서왔소 방문 후기

안녕하세요 국자입니다.

어제저녁에 다녀온 진주 하대동 고깃집 #조선에서왔소 방문 후기 들려드리겠습니다.

 

으니가 퇴근하기 전 저녁 뭐 먹을까 얘기하다가 소고기가 먹고 싶다고 해서 집에서 가까운 하대동 소고기집 #조선에서왔소하대동 에 다녀왔습니다.

 

조선에서왔소는 창원 상남동에 본점이 있는 프랜차이즈 소고기집으로 본점과 10개의 가맹점이 있습니다.

 

하대동은 주차가 항상 걱정거리긴 한데 가게 근처 길가에 다행히 주차 공간이 있어서 사뿐히 주차를 하고 걸어가 봅니다.

진주 하대동  소고기집   조선에서 왔소 가게 전경

가게 내부로 들어갑니다.

가운데 테이블이 있고 가장 자리를 따라서 테이블이 있습니다.

(신기하게 손님들이 다 가장자리에만 앉으셨습니다.)

요즘 체감하고 있는 진리 중 하나가 대세를 따르라이기에 구키으니도 가장자리에 자리 잡고 앉아봅니다.

메뉴판을 살펴봅니다.

새우 세트가 눈에 들어와서 소모듬 3인분+킹블랙타이가새우 세트를 주문합니다.

소고기임에도 불구하고 조금은 싼 가격인데 조선에서왔소는 국내산 냉장 소고기를 마법의 숙성온도와 본사만의 독자적인 국내산 천일염 + 웻에이징 공법으로 육즙과 풍미를 살리고 유통마진을 최소화하여 저렴하게 한정 판매하고 있습니다.

(헥헥 따라 치기 힘드네요.)

 

웻에이징 공법이 뭘까요? 드라이 에이징은? 그래서 찾아봤습니다. 궁금하신 분들은 한번 읽어보시면 도움 될 것 같습니다.

https://slds2.tistory.com/1399

쇠고기 숙성 방법과 기간(웻에이징과 드라이에이징 숙성에 관하여)

 

SNS 이벤트도 하고 있습니다. SNS에 올리면 무려 육사시미 or 소주 1병 or 음료가 무료입니다.

간단한 기본 상차림이 나옵니다.

여기서 부족하신 것들 상추 등은 셀프 바에서 들고 오시면 됩니다.

 

맨 오른쪽에 있는 냉채 비빔면 양도 많은데 맛있어서 나올 때 보니 완그릇 해버렸습니다!

킹 블랙타이거 새우가 먼저 나옵니다.

아 저희는 구워 먹는 대하만한 크기의 타이거 새우가 나오는지 알았는데 이런 새우 요리가 나와서 조금 당황했습니다.

하지만 고소하니 맛있어서 인정!

휴대폰이 미쳤다며 하소연하는 으니 목소리도 녹음이 됐네요.

 

00:05

 

소 모둠(등심, 갈빗살, 안거미) 3인분이 나옵니다.

자기가 누군지 알 수 있게끔 깃발을 꽂고 나오는 게 귀엽습니다.

고기가 나와서 불판에 불을 올립니다. 2~3분 정도 지난 후 고기 올리면 지이익하고 익는 소리가 날 때 올려야 합니다.

 

(갑자기 저장해둔 사진이 날아가 버려서 깜짝 놀랐다가 다시 이어 씁니다.)

등심부터 구워봅니다.

 

소고기를 뒤집는 타이밍은! 육즙이 올라오면 딱 뒤집어 주면 제일 맛있습니다! 꿀팁입니다.

아무리 맛있는 고기라도 못 구우면 맛이 없습니다!!!

 

 

등심을 다 굽고 난 후 불을 끄고 고기 맛을 봅니다.

저렴한 가격의 소고기라서 맛이 없지 않을까 살짝 걱정하면서 먹어봅니다.

오! 생각보다 맛있습니다. 위에 웻에이징 공법 소개 글을 보면 육우로도 맛있는 고기 맛을 낼 수 있다고 했는데 정말입니다.

물론 아직까지 제 입맛에 마블링 가득한 투쁠러스 한우보다야 당연히 못 하지만 이 정도면 가성비가 아주 좋습니다.

다음은 갈빗살을 구워봅니다.

이게 플레이팅되있는 순서대로 굽게 됩니다.

 

갈빗살을 좋아하지는 않은데 조선에서왔소 갈빗살은 괜찮았습니다.

마지막으로 안거미 살을 구워봅니다.

안거미 살은 윤기가 좌르르합니다.

넘치는 윤기 보이시나요? 윤기가 넘쳐서 안거미 살은 엄청 고소합니다.

소고기를 좋아하시는 분이라면 모둠새우세트보다는 소고기 단품으로 시켜드시는 걸 추천드립니다.

 

소고기는 맛있는데 먹다 보면 느끼해집니다. 그래서 구키으니는 항상 소고기 먹고 난 후 뭘 먹느냐?

된장찌개입니다. 조선에서왔소에서는 된장찌개도 돌판 된장찌개라서 더 좋았습니다.

 

된장찌개도 너무 맛있었고 전체적으로 생각했던 것보다 맛있어서 좋았습니다.

가성비 좋은 소고깃집을 원하신다면 진주 하대동 조선에서왔소 추천드립니다!

 

 

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- 가게명 : 조선에서왔소 하대점

- 영업시간 : 매일 17:00 ~ 24:00

- 전화번호 : 010-5858-4269

- 위치 : 경남 진주시 도동로 244-1 1층